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なめらか☆丸ごと卵プリン
by 料理研究家ゆかり
子供も喜ぶ☆ストッキングを使って、卵100%プリン♪
コツ、ポイント
・ラップで、しっかり卵を包みましょう。 ・ストッキングがグルグルにねじれたら両端を持って、卵を回転させます。卵を中心にもってくるイメージで回転させると、ブンブンまわります。
材料
(4個分)
卵
4個
水溶きかたくり粉
おたま1杯分
■
トッピング
カラメルソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
卵を丸ごと使ったプリンを作りたく。 なめらかなプリンを再現できるよう、茹で方を工夫しました。
1.
ストッキングを半分に切る。
2.
卵をラップで包む。
3.
ストッキングの真ん中にセットする。
4.
両端を持って、引っ張りながらブンブンゴマを回すように、高速回転させる。プチっと音がなってから、2.3回同じように、回す。
5.
ライトを当てて中身をチェック。光が通らない状態になればOK。
6.
こちらは、まだ混ざってない状態です。 ※光が透き通っています。
7.
卵が浸るくらいの水を沸騰させ、火を止める。水溶きかたくり粉をいれ、卵をそっと入れて蓋をして、15分待つ。
8.
鍋から取り出して、5分ほど置けば完成。 お好みでカラメルソースをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4148214
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