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WECKで超濃厚!チョコレート焼きプリン
by アンジェ公式キッチン
チョコ好きさんのための、超濃厚でリッチな味わいのチョコプリンです。
コツ、ポイント
2を熱いまま3に加えてしまうと卵が固まるので注意して下さい。 生クリーム→全部牛乳でも十分美味しいプリンになります。 お好みで濃厚さを加減してみて下さい。
材料
(WECK Mold Shape145 6個分)
チョコレート
100g
牛乳
250cc
生クリーム
200cc
卵
2個
砂糖
大さじ2
■
トッピング用
生クリーム
適量
このレシピの生い立ち
WECKを使ったスイーツアレンジです。 使用したWECK145mlの6個セットはこちら http://www.angers-web.com/weck145set
1.
チョコレートは細かくカットしておきます。
2.
鍋に牛乳、刻んだチョコを入れてよく溶かし、粗熱を取ります。
3.
卵に砂糖を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
4.
3に粗熱をとった2を少しずつ加えて混ぜ合わせ、生クリームも加え混ぜ合わせます。
5.
4をザルや茶こしなどで濾し、容器に均等に流し入れていきます。
6.
バッドにお湯をはり、160度に温めたオーブンで25~30分程度湯煎焼きします。
7.
粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やします。お好みで生クリームやミントをトッピングして下さい。
8.
焼かないバージョン、ゼラチンで簡単「濃厚チョコレートプリン」はこちら ID:4144060
https://cookpad.com/recipe/4148294
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