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糖質制限◆大豆粉ココアアーモンドクッキー
by なむい
大豆粉でサクホロなアイスボックスクッキー。型抜き不要で簡単に出来ます。
コツ、ポイント
焼きたては柔らかいので触らず粗熱をとって下さい。サクサクになります。
材料
バター
70g
甘味料
砂糖の甘さに換算して50g
大豆粉(マルコメorみたけ)
70g
純ココア
10g
アーモンドスライス
30g
■
*まとまらない時はサラダ油などのオイルを少量足す
■
*牛乳や水を入れるとサクサクじゃなくなります
このレシピの生い立ち
大豆粉主体のクッキーが作りたくて。小麦粉は糖質が高いしアーモンドプードルは高いので中々買えず…
1.
甘味料とバターをすり混ぜる
2.
大豆粉とココアも入れ、混ざったらアーモンドスライスも入れてよく混ぜる
3.
棒状にしてラップに包み、冷凍庫で30分ほど冷やす
4.
1cmほどに切り、170℃のオーブンで20分ほど焼いて完成!
5.
*「アーモンドクッキー」の人気検索でトップ10入りしました。感謝
6.
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7.
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