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主人が長崎出身で義母から乾したトビウオで取った出汁を教わっていましたが、最近はあごだしブームで簡単に市販で美味しいあごだしつゆがあります。 その中でも久原のあごだしは大好きです。 それで、大根と子供大好きな卵を使って簡単に1品作りました。