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ダシダロッケ
by おおなべ
美味しいダシ入りだから簡単に味付けできるコロッケです。
コツ、ポイント
炒める時,ダシダを入れた後は,焦げやすいのですぐ火を止める。
材料
(4人分)
じゃがいも
4個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
ベーコン
20g
ダシダ
大さじ1/2
塩コショウ
好みで
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
少しのお肉でも、お肉の旨味が入っているコロッケを作りたくて。美味しくてヘルシーです。
1.
食パンをフードプロセッサーにかけ生パン粉を作る。(市販の物でも良い)
2.
じやがいもは皮をむき、茹でてマッシュポテトにしておく。
3.
ベーコン,ピーマン,玉ねぎをみじん切りにし炒める。火が良く通ったら、ダシダを半量入れ火を止め全体を良く混ぜる。
4.
②のポテトが熱いうちに③を入れ良く混ぜる。味をみて、足りなければ 塩コショウをする。ダシダを追加しても良い。
5.
味が決まったら、たわら型に丸める。
6.
②で使ったフライパンにサラダ油大さじ1をいれ、①のパン粉を炒める。
7.
きつね色になったら残りのダシダを振りかけ火を止め,熱いうちによく混ぜる。
8.
④で丸めたポテトにパン粉を形を整えながらつけていく。 盛り付け
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