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わける派★鮭と肉団子のハロウィンシチュー
by *ミャーコ*
ハウス シチューミクスを使った、秋の食材たっぷりの簡単シチュー。
コツ、ポイント
シチューミクスを使って簡単に。鮭はお好みで皮を取ってもいいと思います。
材料
(8皿分)
鮭
230g
白ワイン
適量
★かぼちゃ
1/4個
★玉ねぎ
大1個
★にんじん
小2本
★しめじ
1/2袋
肉だんご
100g
ほうれん草
1/2袋
水
1000cc
牛乳
500cc
ハウス シチューミクス
2/3箱
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
普段は市販のルーは使わないことが多いのですが、モニター当選したのでハウス シチューミクスで作ってみました。
1.
鮭はクレイジーソルト(または塩)を振り、骨、ウロコを取り除き一口大に切る。 うちは皮好きなため取りません。
2.
フライパンにオリーブオイル(適量外)を入れ鮭を焼き、白ワインで蒸して一旦汁ごと取り出しておく。
3.
野菜は好みの大きさに切り、フライパンで★を炒める。 油が回ったら圧力鍋に移す。
4.
水も加え、ピンが回ってから加圧0~1分で火を止める。
5.
圧が抜けたらシチューミクスを少しづつ混ぜ、牛乳を加え弱火で5分ほど煮込む。
6.
茹でたほうれん草と取り出しておいた鮭を戻して馴染ませ、器に盛り付ける。 人参の飾り切りと型抜きチーズを乗せてみました。
https://cookpad.com/recipe/4148797
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