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とんかつの太巻き
by のんたけんた
ソースカツどんを手づかみで食べよう!あまったカツの目先を変えるのにもいいメニュー。ソースカツどんを海苔で巻いた感じ。酢飯なんていらない!ボリューム満点の太巻きです。 ※写真の太巻きだけのレシピです。
コツ、ポイント
とにかく巻くときの気合が大事!それ以外はホントに簡単です。 マヨソースを塗るとき、ねりがらしも一緒につけても美味しいです。
材料
豚肉(1センチ角の太さ×5センチ長さの棒状のもの)
3本
ご飯
お茶碗に軽く半分
キャベツ
1~2枚
塩胡椒
少々
焼き海苔(全形)
1枚
マヨネーズ
大さじ1
とんかつソース(中濃でもOK)
小さじ1~大さじ1
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
各適量
このレシピの生い立ち
食欲旺盛な彼のお弁当用にがっつりしたもの作りたくて。
1.
豚肉に塩胡椒し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけます。 揚げ油で揚げます。
2.
キャベツを千切りにします。余裕があれば水にさらしてからしっかり水を切るとより美味しい。
3.
マヨネーズをソースを混ぜます。 マヨラーはソース少なめにして、そうじゃない人はソース多めに。
4.
海苔を巻きすの上に広げ、上下の端1~2センチを残してご飯を広げます。 中央に③を塗り、キャベツ&カツを載せます。
5.
ご飯の手前の端部分と向こう側の端部分を合わせる感じでえぃっ!と巻きます。躊躇してゆっくりやってると具が雪崩を起こすのでご注意を。
6.
巻きすでしっかり巻いて出来上がり!好みの大きさに切って召し上がれ。1回切るたびに包丁を濡れ布巾で拭いてきれいにしながら切ると切り口がきれいになりますよ。
https://cookpad.com/recipe/414895
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