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しっとり☆おからドーナツ
by オレンジピューレ
お餅を練り込んだやわらかドーナツ サクサクなのに中はしっとりで食べやすい! 甘さ控えめでどんどん手が出る美味しさです
コツ、ポイント
③お餅をレンジにかける時、 吹きこぼれることがあるので、 注意してください。 ラップはふんわり被せるようにしましょう。 ④少し生地がベトベトしてきたら、 お餅が余っていても それ以上お餅を入れないこと! 生地の扱いが大変になります。
材料
砂糖
45g
バター(マーガリン)
45g
卵黄
1個
小麦粉
150g
おから粉
35g
ベーキングパウダー
小さじ2
切り餅
1個と1/2個
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
お餅が余っていたので、 "お餅を生かしたモチモチスイーツが食べたい!" と思い、このレシピを作りました!
1.
ボウルに砂糖と バターを入れ、 すり混ぜる。 白っぽくなったら 卵黄を入れて、さらに混ぜる。
2.
小麦粉、おから粉、 ベーキングパウダーを入れて混ぜる。 纏まらない時は 牛乳50ccを入れる
3.
お餅を細かく刻む。 牛乳と一緒に レンジで柔らかく なるまで加熱する。
4.
3を2に少しずつ 入れてこねる。 生地を30分以上 寝かせる。
5.
生地を丸める。
6.
低温の油でじっくり揚げる。 焦げない程度に 中まで火が通ったら 完成。
https://cookpad.com/recipe/4150069
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