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牛ステーキ肉とわかめの極旨☆バター醤油
by sakachi
牛ステーキの旨味がバター醤油に染み出して、わかめの風味にめちゃめちゃ合います♪ わかめをガシガシ食べてミネラルたっぷり(^・^)ノ
コツ、ポイント
ステーキ肉は、煙が立つほど温めたフライパンで一気に焼くと、旨味がぐんと違います♪
材料
(4人分)
牛ステーキ肉
2枚
乾燥わかめ
大匙山盛り1杯
じゃがいも
小玉8個
バター
1かけら
醤油
小匙1杯
ポン酢
小匙1杯
スライスガーリック
小匙1杯
このレシピの生い立ち
ホントはパスタにするつもりやったんですが、パスタに飽きた子供達のブーイングを受け、ジャガイモを加えて急遽一品に。 パスタにしても、きっとめちゃめちゃおいしいと思います。
1.
ワカメをたっぷりの水で戻し、ざるにあげておく。 ジャガイモは皮を剥き、レンジでチンしておく。
2.
フライパンに油を入れ、弱中火でスライスガーリックをこんがり炒めたら取り出す。 強火にしてフライパンから煙が立ちだしたら、短冊に切ったステーキ肉に塩・胡椒をしながらガッと炒める。
3.
ステーキ肉をいったん取り出し、残った油でジャガイモをこんがり炒める。 続けてワカメも加え炒める。 バター・醤油・ポン酢を加え絡め、ステーキ肉を戻しいれ全体を絡める。
https://cookpad.com/recipe/415050
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