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簡単!鶏むね肉とチンゲン菜きのこの甘酢煮
by 331ミミイ
チンゲン菜ときのこに、鶏むね肉の甘酢煮です♪ 酸味がさっぱり、ヘルシーな一品に(*´∇`*) 作り置きや、お弁当にも♡
コツ、ポイント
鶏むね肉は、野菜に火が通ってから最後に入れると、パサきにくいです! 煮ると、きのこから水分と旨味が出ます(^^)
材料
鶏むね肉
2枚
チンゲン菜
2株
玉ねぎ
1個
椎茸
6個くらい
エリンギ
2~3本
しめじ
1株
舞茸
1株
■
調味料
水
300ml
お酢
大さじ5
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
ケチャップ
大さじ3
ポン酢
大さじ2
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と鶏むね肉を、甘酢で食べたかったので♡ 煮るだけ、簡単な一品にしました*゚*
1.
椎茸と玉ねぎは、一口大に切る。
2.
エリンギは薄くスライス、しめじと舞茸は、石突きを切り落としてバラす。
3.
チンゲン菜は、5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。
4.
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
5.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
6.
再び沸騰したら弱火にし、10分煮る。
7.
野菜に火が通ったら、鶏むね肉を入れて煮立て、鶏肉に火を通す。
https://cookpad.com/recipe/4150953
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