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夏野菜のおからカレー
by 梨華ちゃん
好きな肉と好きな野菜で作るおからカレー♪我が家のカレーにおからを入れてヘルシーにしてみました♡材料は結構適当です(笑)
コツ、ポイント
今回使用した具材は、豚肉・ピーマン・ナス・人参・玉ねぎです。特にコツはなし!我が家のカレーレシピにおからを入れただけです(*´ェ`*)b 我が家では玉ねぎを入れる場合は、手順1でお肉と一緒に炒めます。
材料
(2人分)
おから
150g
肉
好きなだけ!
夏野菜
好きなだけ!
塩・こしょう
少々
にんにく(すりおろし)
少々
水
400cc
赤ワイン
大さじ1
コンソメキューブ
1個
カレールー
2個
このレシピの生い立ち
カレーにおからを入れてみよう・・・と、いつものおから中心の発想から生まれたレシピです(笑) 他にもおからカレーのレシピはあるけど、我が家のカレーレシピに沿ったものなので載せてみました♪
1.
お好みの肉に塩・こしょうを振り、にんにくも入れて炒める。
2.
1にお好みの夏野菜を入れて更に炒める。
3.
全体に火が通ったら水を入れて煮込み、具が柔らかくなったらコンソメと赤ワインを入れ、最後にカレールーを入れて煮込む。
4.
具材が柔らかくなるまで煮込んだら、最後におからを入れて完成♪
https://cookpad.com/recipe/415147
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