1.
大きめに切ったクッキングシートの上にスクエア型をのせ、型に合わせて折目をつけ、ハサミで切り目(赤線の部分)を入れる。
2.
1のクッキングシートをスクエア型に入れ、型に合わせて折って敷く。
3.
クリームチーズは、室温に戻す。
バターは耐熱皿などにのせ、600wの電子レンジで20~30秒加熱して溶かす。
4.
深めのボールなどに材料をすべて入れ、ハンドミキサーなどで混ぜる。
(※フードプロセッサーで混ぜても作れます。)
5.
4を2の型の中に流し込む。
オーブンは、天板を入れたまま180℃で予熱する。
6.
予熱が完了したら5をオーブン内の天板にのせ、様子を見ながら35~40分焼く。
7.
6のクッキングシートの両端を持ち、型からチーズケーキを取り出して網の上で冷ます。
8.
冷めたら、お好みの形に切る。
(※熱いうちに切ると、柔らかくて形が崩れやすいです。)
9.
☆温かいままのもの・常温のもの・冷蔵庫で冷やしたもの…それぞれの味と食感をお楽しみくださいね♪
10.
[冷凍保存する場合]
①…切ったチーズケーキを、間を離して冷凍保存可能な容器に入れ、ふたをして冷凍庫に入れる。
11.
②…食べる際は耐熱皿の上にのせ、チーズケーキの大きさに合わせて、様子を見ながら電子レンジで加熱して溶かす。
12.
③…※チーズケーキの切り方や厚みの違いなどにより、温かくなっている部分と少し冷たい部分が出来る場合があります。
13.
※エリスリトールとは、糖アルコールの一つで、糖質0・カロリー0でありながら砂糖の70%の甘みを持つ甘味料だそうです。
14.
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