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簡単美味しいクラムチャウダー
by 福ふく弁当
調味料はとっても少なく牛乳でアサリの味が最高に美味しいです( ´∀`) 我が家の人気レシピ
コツ、ポイント
野菜は弱火でゆっくりひを入れると形良く仕上がります 小さくカットしてあるのですぐ火が通り具だくさんになります アサリ缶を入れたら炒めるのはほんの少しですぐ牛乳を入れます アサリ缶で作るととても簡単でとても美味しくできます(o^∀^o)
材料
(4人分)
ジャガイモ
中くらいのもの3個
人参
中を1本
玉ねぎ
大1個又は中なら2個
アサリ缶(アサリの水煮缶)
1缶
牛乳
1000cc
バター
適量
塩コショウ
適量
コンソメ(ブイヨン)
2~3個
このレシピの生い立ち
今みたいにクラムチャウダーのルーがない時に美味しく簡単に作れたらと思って作ってたレシピです
1.
ジャガイモはたわしで洗う程度で粗いみじん切り 人参・玉ねぎは皮をむいて粗いみじん切り
2.
鍋にバターをひいて1を全て入れ炒める(弱火で蓋をしておく) 塩コショウしておく
3.
10~15分程度ひを入れたら軽く混ぜアサリ缶を汁ごと入れる
4.
軽く炒めたら牛乳1パック入れコンソメもいれ煮込む
5.
沸騰寸前まで煮込み塩コショウで味を整え出来上がり (コクが少ないと感じたらコンソメをたす)
https://cookpad.com/recipe/4152249
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