野菜が足りない!!・・・なんて言わせない◎具だくさん煮込みうどんです。
暑いけれど汗をかきながら食べてください。
このレシピの生い立ち
ほうとうのように作ってみました。
1.
かぼちゃ、じゃがいもは7m厚さ、
大根、にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。
2.
キャベツはざく切り、エノキは小分けにする。
鶏肉は一口大にする。
油揚げは熱湯をかけてから3mm角にする。
3.
鍋にだしとかぼちゃ、ねぎ、わかめ、卵、うどん以外の材料を入れてやわらかく煮る。
4.
残りを入れて、味噌をとき入れる。最後に卵を真ん中に落とし、蓋をし、1~2分で火を止めて、蒸らす。
5.
器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて食べる。
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