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簡単!レンコンとさつま芋の甘酢炒め
by chiro824
甘酢味でごはんが進みます!
コツ、ポイント
ちくわのかわりに豚肉、鶏肉に変えるとさらにボリュームアップ!お好きなお野菜いれて作ってくださいね。 酸っぱいのが苦手な方は酢を大1に減らして作ってください★
材料
(3〜4人分)
さつまいも
中1/2本
レンコン
中1/2本
ピーマン
3個
ちくわ
4本
★砂糖
大2
★しょうゆ
大2
★酢(酸っぱいのが苦手な方は大1に変えてね)
大2
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
頂き物のさつまいもの消費〜★ピーマンとちくわをを入れてメインのおかずに!
1.
レンコンは皮をむいて1cmに切る。 さつまいもはキレイに洗い、皮つきのまま1cmに切る。(大きければ半月切りにする)
2.
5分ほど水にさらしておく。
3.
ピーマンとちくわは食べやすい大きさに切っておく。
4.
レンコンとさつまいもはキッチンペーパーでサッと水気をとり、片栗粉をまぶす。
5.
フライパンに油をひいて、芋とレンコンを揚げ焼きする。
6.
火が通ったら皿にあげておく。
7.
フライパンにピーマンとちくわを入れ炒める。 火が通れば、皿にあげておいた芋とレンコンを入れる。
8.
★の調味料を入れ調味料が絡まれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4153349
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