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夏バテ防止!オクラの豚肉巻き甘酢ソース
by momodon
ネバネバオクラとビタミンBが豊富な豚肉、疲労回復効果のあるお酢。夏バテに効きますよ~!09/05/27 画像差し替え
コツ、ポイント
スイートチリソースがない場合は甘酢でもOK!酸っぱいのが苦手な方なら甘酢+ケチャップで酢豚風にしてもおいしいです。中の物は長芋とかもオススメです♪
材料
(2人分)
オクラ
10本
豚バラスライス
10枚
塩コショウ
少々
スイートチリソース
大2
酢
小1~2
このレシピの生い立ち
暑い季節はどうしてもサッパリした物になりがちだけど、それだけじゃなく栄養もしっかり取りたかったので豚肉+多めのお酢の組み合わせにしました。
1.
◆下準備①◆豚肉に軽く塩コショウを振っておく。オクラは塩で表面をこすってうぶ毛を取り、サッと湯通ししておく。
2.
◆下準備②◆スイートチリソースとお酢を混ぜ合わせておく。※お酢はお好みで加えてくださいね。
3.
①の豚肉にオクラを乗せて巻く。
4.
③を熱したフライパンで焼く。(巻き終わりを下にして焼くとはがれてきません。)
5.
④を一旦取り出し、半分に切る。ペーパーでフライパンの油を軽く拭き取り、切った肉をまた戻す。
6.
②で混ぜ合わせた調味料を肉全体に絡めて出来上がり。
7.
09/05/27 画像差し替えました。
8.
とぅっき0523さん、つくれぽありがとうございました。コメント載せられなくてこちらからでごめんなさい。
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