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給食レシピ トリニータ丼♥
by のなあし4
学校給食、鶏肉とニラのピリ辛レシピです。子どももニラをパクパク食べてくれます。
コツ、ポイント
豆板醤をコチュジャンに変えても良いようです。好みによって量は調節されてください。 写真は具だけを載せましたが、実際の給食はごはんの丼に具を乗せていただきます。
材料
(4人分)
鶏もも肉
250㌘
◆塩
少々
◆こしょう
少々
◆酒
小さじ1
片栗粉
適量
*おろししょうが
小さじ1
*ごま油
小さじ1
*濃口醤油
大さじ2
*豆板醤
少々
*砂糖
大さじ3
*水
50㏄
にら
40㌘
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
子どもたちがいつも美味しい!という給食のレシピです。
1.
鶏肉を2㎝の角切りにし、◆で下味をつける。
2.
1の鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
3.
鍋に*をいれ煮たたせ、にら、ごま油を入れ火をとめる。
4.
揚げた鶏肉を3のたれに入れ、からませる。
5.
ごはんを器によそい、ごはんの上に盛り付けて完成です
https://cookpad.com/recipe/4153856
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