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ほっこり♪さつまいもの甘煮
by mtg♡
ほっこり♪おやつや箸休めに 『さつまいもの甘煮』人気検索トップ10入り♪ ありがとうございます!
コツ、ポイント
甘さはお好みで。 もっと甘くすればデザート感覚にもなりますよ。 バニラアイスクリームを添えても(^-^) その場合は醤油は入れなくてもいいかも。
材料
(3〜4人分)
さつまいも
2本
砂糖
大さじ3
蜂蜜
大さじ3
醤油
小さじ1
お好みでバター
10gほど
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って手早くなにか作りたかったので、煮るだけの甘煮にしました。
1.
さつまいもの皮は、全部剥くか、所々剥くか、剥かないかはお好みで。 食べやすい大きさに切る。 切ったそばから水にさらします
2.
お鍋にさつまいも、ヒタヒタになるくらいの水、砂糖、蜂蜜、醤油を入れ火にかけます。
3.
途中アクを取りながら、さつまいもがやわらかくなるまで煮ます。
4.
10分弱煮たあたりです。 鍋を揺すったり優しくかき混ぜて均等に火を通します。 激しくかき混ぜると煮崩れるので注意します。
5.
あとはお好みの水分の飛び具合まで煮詰めたら完成です。 今回はしっかりと水分を飛ばしました。
6.
仕上げにバターを加えてもおいしいですよー!
7.
余ったら餃子の皮で包んで揚げたらお手軽おやつになりますよー! ID4162605
8.
2016/11/12 『さつまいもの甘煮』人気検索トップ10入りしました! ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4154013
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