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にんじんのグラッセ
by キューコバン
にんじん嫌いだったけど…これで食べられるようになったよ( ˊᵕˋ )
コツ、ポイント
水分がなくなったら焦げやすくなるから鍋を揺すってね( ˊᵕˋ )
材料
にんじん
2本
水
300cc
コンソメキューブ
1個
砂糖
大さじ3杯
バターorマーガリン
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
料理学校で習ったレシピを簡単にアレンジしたよ( ˊᵕˋ )
1.
にんじんを適当な大きさに切る。
2.
鍋に材料全部入れ火にかける。
3.
沸騰してきたら中火でにんじんが柔らかくなるまで煮る。
4.
にんじんが柔らかくなった頃には水分がほとんどなくなる。
5.
水分がなくなったら 鍋を揺すって少し炒める。
6.
つやがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4154167
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