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レンコンと豚肉のマヨ炒め
by 今日もビール。
炒めたレンコンって、なんでこんなに美味しいノォォォ♡マヨネーズでさらに止まらない味です(o^^o)
コツ、ポイント
レンコンは薄すぎず厚すぎず火を通し過ぎず(*^^*) 歯ごたえ残るほうが美味しいです♡
材料
(2人分)
レンコン
7cmくらい
豚ロース肉
4枚くらい
ごま油
大さじ1くらい
塩胡椒
適量
醤油
大さじ2/3くらい
マヨネーズ
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
レンコンはきんぴらにすることが多いけど、魚がメインの時の副菜にお肉と合わせて炒めるのが好きです♡マヨネーズと醤油は相性よいのでオススメです!
1.
レンコンは2mmくらいの厚さにきって、酢水につける。
2.
豚肉は一口大に切る。
3.
ごま油を熱し、豚肉、レンコンの順に炒める。途中でお酒を少し振掛ける。
4.
塩胡椒して、火が通ったらマヨネーズと醤油を投入。ざざーっと混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4154193
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