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黒ゴマたっぷりベーグル♡カボチャ入り♡
by YMT☆
もっちりして美味しー♡ 胡麻の香りも好き♡ 簡単ですぐ出来ますよ( ^o^)
コツ、ポイント
発酵はしっかりと! お湯は沸騰寸前?のお湯で! 熱々は×です~
材料
(六個分)
強力粉
300g
すり胡麻
20g
砂糖
20g
イースト
3g
塩
3g
お湯
180cc
■
カボチャあん
カボチャ
100g
砂糖
適量
マーガリン
適量
このレシピの生い立ち
ハロウィンに黒いパンが作りたくて(^^) 出来上がりも美味しいけど、冷めたらトースターで表面カリッと焼いても♡ 中はもっちりしてまーす(^^*)
1.
カボチャあんを作る。 カボチャ100グラムをチンして、皮をむき、潰して、お砂糖とマーガリンで♡ 6等分します。
2.
強力粉、黒ゴマ、砂糖、イースト、塩をボールに! 塩とイーストは離して(^^)
3.
イーストめがけてお湯を入れます! お湯は沸騰までいかないおゆです~ その後、混ぜます( ^o^)
4.
台に出して伸ばしごね~ 良い感じになったら、丸めてボールに入れて、ラップ! 25分位放置しまーす!
5.
大きくなったら、台に出してパンチ!
6.
6等分して、丸めて、ラップして10分放置!
7.
成形しまーす! 長方形に伸ばしてあんを乗せます。 オーブン210℃セットします(・∀・)
8.
パタンと2つに折って、閉じましょう!
9.
ドーナツ状にします。 しっかりくっつけないと、すぐ離れちゃいます! ラップに戻して10分休憩。 お湯を沸かし始めます。
10.
沸騰寸前のお湯にハチミツ適量を入れて、ベーグルを入れます! 重いのか、沈んでしまいました。 沸騰しないように火は弱火で!
11.
両面一分ずつケトリング♡ すぐに鉄板に乗せてオーブンへ(・∀・)
12.
210℃30分です! オーブンによってお時間変えてください(>_<)ゞ
13.
カットしたらこんな感じでした(^^) ハロウィンにも! あん無しで、胡麻のベーグルでも美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/4154948
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