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かぼちゃのマッシュサラダ
by ライオン株式会社
カレー粉のスパイシーな風味が後引くサラダ。かぼちゃはレンジでチンで、かんたん下ゆで!
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(作りやすい量)
かぼちゃ
1/4個(300g)
レーズン
20g
アーモンド(おつまみ用)
20g
グリーンリーフ
適宜
バゲット
適量
■
【A】
マヨネーズ
大さじ3~4
はちみつ
大さじ1
塩
少々
カレー粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
かぼちゃは種とワタを取り除いてところどころ皮をむき、2cm角に切る。
3.
耐熱皿に水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーを敷いて、<2>を広げてのせる。
4.
水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーをもう1枚をかぶせる。
5.
<4>をラップをかけずに電子レンジ(600W)で6分~6分30秒加熱する。
6.
取り出してリードクッキングペーパーをはずし、粗熱を取る。
7.
ボウルに<6>と【A】、レーズンを入れてかぼちゃをつぶしながらよく混ぜ、粗く刻んだアーモンドを加えてざっくり混ぜる。
8.
グリーンリーフを敷いた器に盛り、食べやすく切って軽くトーストしたバゲットを添える。
https://cookpad.com/recipe/4155286
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