シナボンのようなシナモンロールです。
暖かいうちに食べたらより美味しいです♪
1.
HBに★生地の材料を全て入れ、一次発酵までさせます。
2.
一次発酵中、★2フィリングの材料をボールに入れゴムベラでよく混ぜます。
3.
一次発酵が終われば、台に強力粉を少しまぶし生地をガス抜きし長方形(20cm×40cm)に伸ばします。
5.
端からロールケーキ状に丸め、スケッパーで9等分に切りオーブン台に並べます。
6.
上に濡れ布巾を被せて40度のオーブンで30分、2時発酵させます。
7.
2時発酵中に、フロスティングを作ります。★3の材料(暖かい牛乳以外)をボールに入れてゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
8.
2時発酵後、オーブンを180℃余熱し12分焼きます。
9.
オーブンで焼いてる間に★3のフロスティングに暖かい牛乳を少量ずつ加えトローっとした状態に仕上げます。
10.
焼き上がったら上に★3のフロスティングをかけて完成です。
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