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高野豆腐の卵とじ
by キスケo2
保育園の献立レシピ。
材料
(3人分位)
高野豆腐
1枚
卵
1個
玉ねぎ
100g
人参
30g
小松菜
30g
だし汁
120cc
☆醤油
大さじ1弱
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
保育園の献立に書いてあったレシピを忘れないようにメモ。
1.
高野豆腐は水に浸けて戻し、水気を切って短冊切りにする。
2.
玉ねぎは5ミリ幅、人参は千切り、小松菜は2センチ位に切る。
3.
鍋にだし汁と☆を入れ、高野豆腐と野菜を加えて火にかける。
4.
具材に火が通ったら溶き卵を流し入れ、蓋をして卵に火が通れば完成。
https://cookpad.com/recipe/4155720
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