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チーズとろける ピカタ♪
by harushot
やわらかい豚ヒレ肉のピカタに、とろけるチーズがよく合います♥
コツ、ポイント
・中火で蓋をして焼くことで、焦がさず中まで火が通ります♪ ・衣に粉チーズやパセリなどを入れても美味しいです☺ ・写真はウスターソースとケチャップを添えてありますが、オススメはお好みソースです♥
材料
(4人分)
豚ヒレ肉(ブロック)
200g
味塩コショウ
少々
天ぷら粉(小麦粉)
適量
玉子
1個
マヨネーズ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
スライスチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
テレビでピカタを作っているのを見たパパのリクエストで♪
1.
豚ヒレ肉のブロックを1cm位の厚さに切る
2.
豚ヒレ肉の表裏両面に味塩コショウを振る
3.
小麦粉を両面に振る
4.
ボウルに玉子を割り入れ、溶き、マヨネーズを混ぜて 玉子液を作る
5.
豚ヒレ肉に玉子液をまんべんなくつける
6.
フライパンに油を入れて熱し、玉子液につけた豚ヒレ肉を並べる
7.
中火で蓋をして、途中ひっくり返し、両面を焼く
8.
両面焼けたら、とろけるスライスチーズをちぎってのせ、再び蓋をして、チーズがとろけたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4155907
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