具沢山の豚汁です!野菜が柔らかくて1歳の娘も大好き♡味付けも具材もシンプルで簡単に作れます♡
コツ、ポイント
豚肉は少な目、ごぼうとさつま芋多めてほっこりと♡
冬は白菜を加えても美味しいですよ!
生姜を加えて風邪予防、野菜の消費にも!
このレシピの生い立ち
昔から大好きな作り方です(´。•ㅅ•。`)
1.
ごぼうの皮をむいてささがきにし、酢水に5分浸ける。
さつま芋は皮のまま細切りにし、5分水に浸ける。
2.
玉ねぎ、人参の皮をむき細切りにする。
しめじは石突きを切り落としほぐす。
豚肉を適当な大きさに切る
3.
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わって来たら残りの具材を入れて軽く炒める
4.
鍋に水を入れ、沸騰してきたらあくを捨てる。
顆粒だしを使う場合はこのタイミングで加える。
5.
味噌を溶き、野菜にしっかり火が通るまで5分程煮込む
https://cookpad.com/recipe/4155946
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