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お弁当にも♪♪三色そぼろどんぶり
by まあ03
お弁当にもぴったり♪♪子ども達が大好きな鶏そぼろで三色丼を作りました!
コツ、ポイント
鶏そぼろは多めに作り、小分けにして冷凍しています。必要な分だけ解凍し、コロッケを作る時に入れたり、卵焼きに混ぜたり♪♪ 作り置きしておくととっても便利ですよ!!
材料
鶏ひき肉
200g
Aきび砂糖(上白糖でもOK)
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ1
Aしょう油
大さじ2
卵
2個
Bきび砂糖
小さじ1
B白だし
小さじ1
Bみりん
大さじ1
B水
大さじ1
鮭フレーク(市販のもの)
適量
ご飯
人数分
このレシピの生い立ち
お弁当にリクエストされました! いつもより豪華に見えるので子どもも大喜びです♪
1.
~鶏そぼろ~ 鍋にAを入れ混ぜておきます。 鶏ひき肉を入れ、さらによく混ぜ合わせます。 混ざったら弱火にかけます。
2.
3本のさいばしで混ぜながら、弱火から中火で汁気が少なくなるまで炒り煮します。 ※写真は2倍の量で作っています!
3.
~炒り卵~ 鍋にBの調味料を混ぜ合わせ、その中に卵を溶き入れよく混ぜます。
4.
弱火で鶏そぼろ同様に菜箸で混ぜながら炒り煮します。 周りから少しずつ固まっていくので、よく混ぜましょう。
5.
写真のようにポロポロになったら出来上がりです!
6.
鶏そぼろ、炒り卵、鮭フレーク(市販のものを使用)をご飯の上に盛り付けたら三色丼の完成です!
7.
冷凍保存した鶏そぼろを使って里芋コロッケを作りました♪ ID 6488583
https://cookpad.com/recipe/4156020
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