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豆腐のレタスあんかけ(離乳食・中期)
by 管理栄養士★みけ
レタスもやわらかく煮ると離乳食ぴったり。しらす干しからいいおだしが出てます。
コツ、ポイント
レタスの代わりにきゃべつやチンゲンサイを使ってもOK。赤ちゃんの食べ具合にあわせて野菜や豆腐の切り方を変えてあげるといいですね。
材料
(赤ちゃん1人分)
絹ごし豆腐
30g
レタス
中1枚
しらす干し
5g
こんぶだし
大さじ2
かたくり粉
少々
このレシピの生い立ち
葉野菜は少しとろみがついているほうが食べやすいので、豆腐といっしょにあんかけにしてみました。レタスは火の通りも早いので、ぱぱっと作れて便利。
1.
絹ごし豆腐は5mm角に切る。レタス、しらす干しはそれぞれみじん切りにする。
2.
鍋にこんぶだしを入れて火にかけ、煮立ったら、豆腐、レタス、しらす干しを加えて煮る。レタスがやわらかく煮えたら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
3.
★2013.7.15★話題のレシピになりました。つくれぽ☆ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/415620
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