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フライパンひとつde蜜がとろ~り大学芋♪
by イチママ♪
作り方はシンプルです。でも、味は本格的です(*^^*)仕上げに振りかけたごま塩が、味を引き立てます。
コツ、ポイント
さつまいもは、しっかり焼く。焼きすぎると煮たときに煮くずれをしてしまうので、気を付ける。
材料
(2人分)
さつまいも(1. 5㎝程度の角切り)
中サイズ1本
サラダ油
大さじ3
☆水
200㏄
☆めんつゆ
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
ごま塩
少量
このレシピの生い立ち
大学芋、作るのが手間で…。そこで、いろんな作り方をした結果、コレが一美味でした。
1.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、さつまいもを加え、よく炒める。軽く焦げ目をつける。
2.
1に、☆を加える。沸騰させ、汁気が煮詰まり、さつまいもが煮くずれする寸前に火からおろす。
3.
器に盛り、ごま塩を振りかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/4156549
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