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鶏肉の照り焼き
by みみみ***
簡単でとっても美味しいです。 写真は一口大に切ってから炒めたものです❁
コツ、ポイント
簡単なので特にないです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
塩
適量
酢
適量
みりん
適量
砂糖
適量
醤油
少量
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
1.
鶏もも肉全体に塩を振る。
2.
しばらくしたら①の塩と水気をとる。
3.
鶏肉の皮と身の間の黄色い脂肪を取り除く。
4.
皮の方からこんがりするまで焼く。
5.
両面焼けたらお酢、みりん、お砂糖、醤油を入れる。(かんたん酢など、甘いお酢の場合はお酢と醤油のみ)
6.
味がしっかりつくよう、ひっくり返したりしながら焼く。
7.
水気が飛んだら出来上がり。(盛り付ける時にかける分を少し残しておく。)
https://cookpad.com/recipe/4156603
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