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豆乳で優しい味〇お手軽シンプルクッキー
by クックK5DABD☆
自分用メモに シンプルな材料で簡単に出来るお手軽クッキーです。 オーブンがないので、トースターで焼きました。
コツ、ポイント
液体が少しでも多いと焼く時に失敗してしまうので、すこし生地が柔らかすぎると思ったら薄力粉等を足してください。
材料
薄力粉
60g
砂糖
25g
バターorマーガリン
10g
豆乳or牛乳(なくても可)
10g
サラダ油
10g(バター・豆乳なしなら30g)
このレシピの生い立ち
自分好みの食感のクッキーを研究した結果、この作り方に落ち着きました。 ビニール袋で作るのでお手軽です。
1.
ビニール袋に砂糖とバターを入れ、なじませます。
2.
ある程度なじんだら、薄力粉を入れ、よく混ぜ、豆乳を加えます。 豆乳が混ざった時点ではまだ粉っぽさがだいぶ残った状態です。
3.
サラダ油を入れます。 豆乳を入れない場合はサラダ油の量を増やして調節します。 耳たぶくらいの柔らかさになればOK。
4.
30分以上冷蔵庫で生地を寝かせたら、クッキングシートに好きな形に整えて並べます。 この間にトースターを2分ほど予熱します
5.
うちは1000Wで、上面下面の選択ができるタイプのトースターです。 余熱した天板の上に4を入れたら、下面のみで2分
6.
次に上面のみで5〜8分ほど焼きます。 適宜アルミホイルを上に被せて焦げないようにします。 焼き色がついたら完成!
7.
今回使用したバターはこちらです。 バターより安いので最近ではこれを使っています。
8.
バター、豆乳を使わない場合はサラダ油30gです。 ほろほろのクッキーになります。
https://cookpad.com/recipe/4156632
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