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蒸し鶏 和風
by 中田光昭・KOSHO
蒸し器が無くても、超簡単!! 冷しても美味しい
コツ、ポイント
鶏肉を蒸す時は指で押して火の通り加減を確認する。(火傷注意)
材料
鶏肉(むね)
1枚 200g
大根
1/4本
刻みネギ
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
パーティー料理として考案したものです。
1.
鶏肉に塩を振る。 鶏肉の重さに対して1%程が目安。 鶏肉200g→塩2g
2.
蒸し器に入れる。 無い場合はお鍋にザルをかまして代用する。 10分程蒸す。
3.
大根をおろす。 鶏肉を一口大に切る。
4.
大根おろしとネギを盛りつけて、ポン酢をかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/4156702
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