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☆本格韓国カムジャタン風旨辛キムチ鍋☆
by kazukobachan
韓国の料理♪鍋の素のスープがなくても、キムチがあればなんとかなる!ジャガイモを入れてカムジャタンにして、美味しさてんこ盛り♪ 8/17 人気検索で1位になりました♪ ありがと~う♪
コツ、ポイント
にんにくと唐辛子が多いようですが、これが良いんです♪ ケンタロウさんのレシピでは唐辛子6本でした^^; Σ(=∇=ノノヒィッッー!! 大根や人参も合います┌|゜ο゜|┘ヨッ! 小松菜の代わりにニラやホウレン草も☆⌒d(*^ー゜)b グッ!! 豪華にするなら、牡蠣やタラも☆⌒d(*^ー゜)b グッ!! 豚肉の代わりに餃子も☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!
材料
(3人分)
胡麻油
大さじ1
にんにく
5片
赤唐辛子
3本~
豚バラ肉
150g
もやし
1袋
ジャガイモ
2個
キムチ(コッチョリ)
200g
すり胡麻
大さじ2
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ1
豆腐
1丁
小松菜
3分の1わ
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピを参考にアレンジしました♪言葉の通り、旨辛で、ジャガイモを加えて旨みを染み込ませてみたら、大正解♪ v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪
1.
鍋に胡麻油を熱し、葫、唐辛子を入れて、葫が薄く色付くまで弱火で炒める。
2.
強火にして豚肉ともやしを炒める。豚肉の色が変わってもやしがしんなりしたら、水4カップとジャガイモを加え、煮立ったら弱火にしてアクを取り、10分煮る。
3.
キムチ、すり胡麻、味噌、砂糖を加えて混ぜ、豆腐をちぎって加え、3分煮る。小松菜を加えてサッと煮て、醤油で味を調える。
4.
つくれぽ50達成^o^
https://cookpad.com/recipe/415707
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