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野菜のみのヘルシーなお好み焼き
by nukuien
厚切りにした原木しいたけが食べ応えあり!米粉で表面をカリッと。手作りソースで美味しさアップ!
コツ、ポイント
・vegan料理 ・手作りウスターソースのレシピはこちら http://cookpad.com/recipe/4156573
材料
(直径15cm 1枚分)
生姜
10g
長芋
50g
キャベツ
50g
原木しいたけ
2枚
米粉
大さじ3
貫井園のだし粉
大さじ1
水
大さじ4
ウスターソース
大さじ5
片栗粉
大さじ1
青のり
お好みで
小葱
お好みで
このレシピの生い立ち
オーガニックライフコーディネーターの清水麻紀子さんに、貫井園のだし粉を使ったレシピを提供頂きました!
1.
生姜を粗みじん切りにする。長芋をすりおろす。キャベツを千切りにする。しいたけを厚めにスライスする。
2.
ボウルに1、米粉、だし粉、水を入れてさっくりと混ぜる。
3.
油を引いたフライパンで両面を焼く
4.
鍋にウスターソースを入れ、片栗粉を同量の水で溶き加え、一煮立ちさせる
5.
焼き上がったらお皿に盛り、ソース、青のり、小葱を飾る。あったらチェリーセージも。
https://cookpad.com/recipe/4157160
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