コツ、ポイント
(5)の時点で、調味料を入れて炒めることによって短時間でも玉ねぎにしっかり味がつきます!
このレシピの生い立ち
王道の肉じゃがが食べたくて♩
1.
ジャガイモの皮をむき、4つ切り。切ったら水に浸けておく。
3.
(1)のジャガイモを軽く水をきり、ラップしてレンジ600wで3分加熱する。
4.
フライパン又は鍋に、油を熱し玉ねぎを強火で5分炒める。
5.
玉ねぎが炒まったら、肉と◎砂糖,みりん,醤油◎を入れて炒める。
6.
肉に火が通ったら、(3)のジャガイモを入れて、熱湯を入れてフタをして強火で5分。
7.
まんべんなく混ぜて、更に中火で5分(ジャガイモに火が通るまで)。
8.
火を止めて(フタはしたまま)5分ほど蒸らして完成。
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