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生クリーム無・なんちゃって★カルボナーラ
by sumuyome
生クリーム無しで作りました。殿方ってクリームパスタ好き多くないですか?<旦那様も大好きです。>なので、家にあるモノで簡単に作ってみました♪ <味は結構、それっぽいかも☆>シチューの残りで作ったりもしますよ♪
コツ、ポイント
6)では、パスタソースを必ず冷ましてください(ぬるめに_)アツアツだと、卵がまだらになります。 パスタと和える前に、味見して、味が薄いようなら、粉チーズ&塩・胡椒で味付けしてください。
材料
(3人分位?)
ベーコン
2枚
マーガリン
大さじ1かな?
玉葱(スライス)
1個
水
400ml
牛乳
300ml
粉チーズ
20g<お好みで多めに>
塩・胡椒
適量
ホワイトシチューの素
2かけ
パスタ
お好きなだけ
卵
2個
塩<パスタ茹で用>
適量
このレシピの生い立ち
「カルボナーラが食べたい」と旦那様が言った時、すぐ作れるように、家にあるモノ(生クリーム無し)で良い感じにできないかなーと思って、それっぽく作ったのが、コレでした。
1.
テフロンフライパンでベーコンを炒り、マーガリン入れて、スライスした玉葱を炒めます。
2.
玉葱がしんなりしたら、水を入れ一煮立ちさせます。
3.
さらに牛乳を入れて一煮立ちさせます。
4.
煮立ったら、塩・胡椒、粉チーズを入れます。
5.
4)にホワイトシチューの素を入れ、溶かします。
6.
パスタがゆであがる前に、5)を温め冷ました後に溶いた卵を流し、手早く混ぜます。 ★必ず冷ましてください★でないと卵がまだら?になります。
7.
パスタと絡めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/415768
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