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ネギと里芋の味噌絡め
by カマダファーム
里芋とネギをごま油で焼いて 甘辛味噌を絡めます ご飯の進む味です(^^)
コツ、ポイント
調味料を入れるときに火力が強いと焦げてしまうので 心配な場合は一度火を止めて絡めてから、再度火をつけて水分を飛ばしてください すりごまがはいるとより香ばしくなります
材料
里芋
大2個
ネギ
1本
●味噌
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
ごま油
適量
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
少しずつ余ってしまいがちな里芋とネギ 味噌と合わせて新しい一品にしました
1.
里芋は皮を剥いて5mm程度の厚さに切り水につけてあく抜き ネギは2~3cmの長さに切る
2.
フライパンにごま油をいれて熱し、水気を切った里芋とネギを入れ、蓋をして中火で3分焼く
3.
ひっくり返して同様に3分焼く その間に●を合わせておく
4.
里芋とネギに焼き色がついたら●を絡めて、お好みですりごまを加えて完成
https://cookpad.com/recipe/4157712
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