コツ、ポイント
梅ははちみつ梅というのがポイントです。
ネギも細かすぎても太すぎてもダメです。
おもてなし料理として出す時は半分に切ったアボガドの種を抜き、そこに梅干しを入れてネギと大葉を散らすでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったので再現して見ました。
1.
長ネギは縦に切れ目を入れ5mm幅に切ってボールに入れる。
2.
アボガドは一口大に切って入れ、梅干しは手で細かくちぎって入れ、大葉も細かく切って入れる。
https://cookpad.com/recipe/4158052
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