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驚きの柔らかさ!鶏ムネ肉の赤ワイン煮風
by おみつさん2
またまた…『驚きの柔らかさ!』の新味を考えましたのでご紹介いたします。
コツ、ポイント
鶏ムネ肉の繊維を断ち切り5mm厚に切る。 中火で片面30秒づつ焼く。
材料
(2〜3人前)
鶏ムネ肉
1枚(250〜300g)
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
マーガリン
15g
オリーブオイル
大さじ1
★赤ワイン
大さじ3
★蒲焼きのタレ
大さじ2
★バルサミコ酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
家族に鶏もも肉で赤ワイン煮を作ったら好評だったので、安くて簡単に出来る『鶏ムネ肉』料理を考えました。
1.
鶏ムネ肉を繊維を断ち切る様に5mm厚の削ぎ切りにして、塩コショウをしてから満遍なく片栗粉をまぶす。
2.
合わせ調味料を作ります。 ★の材料を混ぜ合わせる。
3.
フライパンにマーガリン・オリーブオイルを引く。
4.
中火で鶏ムネ肉を片面30秒づつ焼く。
5.
30秒づつ焼いたら、★の合わせ調味料を加える。
6.
こんな感じに…とろみが付いたら出来上がり。
7.
盛り付けて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/4158702
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