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カリッと♪カレー風味の鶏ごぼう揚げ焼売
by しまちゅう(旅情家)
手軽に包んでカリッとスパイシーに♪ カレー粉と鶏ごぼうの風味がとても美味しい揚げシュウマイです。
コツ、ポイント
今回は皮のパリッと感を楽しむためタネを少な目に包みました。タネをたっぷり包む場合は、味付けは控えめにし、揚げ油の温度を少し低めにして中まで火が通るようにします。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
1パック
ごぼう
5cm程度
焼売の皮
1袋
揚げ油
適量
★オイスターソース
適量
★しょう油
適量
★みりん
適量
★コショー
適量
★カレー粉
適量
★ごま油
少々
このレシピの生い立ち
無性に何が何でもとにかく揚げシュウマイが食べたくなったから。
1.
ごぼうは粗みじんに切る。
2.
ボールに鶏ひき肉、ごぼう、★を入れてよく混ぜる。
3.
焼売の皮で2を包む。
4.
揚げ油を180℃に熱し、3をカラッときつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4158919
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