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熱々!トマトカレー鍋
by 雪虫子
トマトの水煮缶とカレールーで、びっくりするほど美味しい鍋が出来ます!リコピンたっぷりの美肌鍋です♡
コツ、ポイント
煮汁はトマト缶に、同じ量の水を加えます。人数によって量を変える時は、同じ割合で増やしてください。
材料
(4人分)
豚肉
500g
キャベツ
小1玉
豆腐
1丁
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
三つ葉
1束
餃子
12個
トマトの水煮缶
1缶
カレー粉
大さじ2
カレールー
1かけ
ローリエ
1枚
バジル(香辛料)
少々
人参、チーズなどお好みで
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
トマト農家のおかみさんに習ったトマト鍋のバリエーションで、カレーを加えてみました!
1.
鍋にトマト缶、カレー粉、ローリエ、バジル、塩を入れ煮立てる。
2.
空いた缶に水を入れ、鍋に入れる。肉以外の具材を入れて、煮立てる。
3.
煮立ってきたら肉を入れて、お好みでチーズを乗せる。中火で肉の色が変わるまで煮る。
4.
仕上げに5ミリ角くらいに小さく切った、カレールーを散らす。
5.
全体に火が通ったら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4159752
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