ごぼう天うどんが大好きで家で作ってみました。ねぎたっぷり、ごぼうもたっぷり
大満足!
コツ、ポイント
かなり手抜きでごめんなさい。。。。。
ごぼう天はできるだけ薄く衣をつけた方がいいです。あまり衣たっぷりだとギトギトして食べてる最中気持ち悪くなります。ごぼうたっぷり食べれません。
1.
鍋にだし汁と醤油、砂糖、みりん、お酒を入れうどんのおつゆを作っておきます。
ごぼうの天ぷらを作ります。
2.
別の鍋で、うどんをゆで。
ゆで上がったら、お皿に入れ、熱々のつゆを入れ、ごぼう天を入れ、ねぎ、一味を入れ出来上がりです。
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