白身魚を卵がふんわり包んで、
甘めの卵焼きの味と塩味のお魚がよく合います!
お弁当にもぜひ!!
コツ、ポイント
いつもは、鶏ムネ肉で作るピカタを白身魚(今回は鯛)で作ってみました。お刺身があまってしまったときなんかに、使えるかなぁ~?
1.
白身魚を一口大に切り分ける。
水気をふいて、軽く塩をふる。
2.
Aを全て混ぜて、卵液を作る。
砂糖の量、塩加減はお好みで調節してください。
4.
白身魚を卵液にくぐらせ、少量の油ひいたフライパンで両面焼く。
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