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胸肉deチキンソテー☆クレイジーソルト味
by 柚oゆずりんo
鶏胸肉だからヘルシーなチキンソテー☆でもジューシーな仕上がりに(*^^*)♪お好みでマヨネーズと粒マスタードを混ぜたものを添えて召し上がれ~♪
コツ、ポイント
◆モチロンそのままでも美味しくいただけますが、お好みでマヨネーズと粒マスタードや洋からしなどを混ぜたものを付けても美味しいです♪
材料
(一人分)
鶏胸肉
1枚
クレイジーソルト
適量
塩コショウ
適量
白ワイン
50cc弱
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ストックのお肉が胸肉しかなかったのですが、ジューシーに食べたくて作りました。
1.
鶏胸肉の厚い部分は切り開いて塩コショウ・クレイジーソルトをふっておく。(5~10分放置する。)
2.
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ火にかけ香りが立ったら、強火~中火でチキンを皮目から焼く。***この時ヘラでお肉を押し付けるようにして焼く。
3.
裏面を少し焼いたところで白ワインをいれフタをし蒸す。3分~5分くらい。***水分がなくなって焦げないように気をつけてください。
4.
焼けたら食べやすい大きさにカットし盛り付けて召し上がれ♪
5.
8/30にも作りました~♪
https://cookpad.com/recipe/415996
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