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りんごとクリームチーズのマフィン
by ゆなぼん
簡単お手軽マフィンです(///ω///)♪
コツ、ポイント
焼き加減はお使いのオーブンで加減してください。
材料
(5号グラシンカップ24個)
りんご中位の物
2個
砂糖
20g
クリームチーズ
100g
卵
2個
牛乳とシロップ合わせて
100cc
ホットケーキミックス
200g
このレシピの生い立ち
りんごたくさんいただいたので、子どもたちに朝ごはん用のマフィンにしました(*^^*)
1.
クリームチーズと卵、牛乳は室温に戻しておく。
2.
りんごを5ミリ角に切り砂糖を加えて火にかける。
3.
水分が出始めたら火を止めりんごをザルにあげて水気を切っておく。 出たシロップはとっておく。
4.
クリームチーズをなめらかになるまでホイップする。
5.
なめらかになったら溶いた卵を少量づつ加えてなめらかになるまでさらによくまぜる。
6.
牛乳と冷ましておいたシロップを加えてさらによくまぜる。
7.
冷ましておいたりんごを加えてまぜる。
8.
ホットケーキミックスを加えてさらによくまぜる。
9.
オーブンを180℃に設定し余熱する。
10.
マフィン型に生地を9分目まで入れ、180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
11.
竹串で刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/4160693
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