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日本人の口に合う♪洋風ドレッシング
by こかゆパンダ
焦がし玉ねぎが香ばしい!味噌がミソ。日本人の口に合います。サラダはもちろん、ポテトサラダの隠し味などにも使えます。
コツ、ポイント
お酢よりレモン汁の方が、我が家の子供達には食べやすいようです。油はオリーブ油でもサラダ油でもOK、玉ねぎの量に合わせて油の量も調整してください。ニンニクはすりおろしでもOKで、あまり火が通り過ぎない方が美味しいです。
材料
(4人分くらい)
玉ねぎ
1/2個
オリーブ油(サラダ油でもOK)
大さじ4
ニンニク
1個
■
調味料
しょうゆ
大さじ2
さとう
小さじ4
塩
小さじ1/2
味噌
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
黒胡椒
少々
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
中国で美味しいドレッシングが手に入らないので自分で作ってみたら、家族みんなが好きな味になりました。
1.
玉ねぎとニンニクは、みじん切りにします。
2.
玉ねぎを、オリーブ油と一緒にフライパンで、飴色になるまで時々混ぜながら弱火で火を通します。
3.
玉ねぎが飴色になったら火を止め、ニンニクを加えます。
4.
調味料をよく混ぜ合わせ、フライパンの玉ねぎとニンニクとオリーブ油を調味料の中に加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4161642
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