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世界一の鰤王を手がける東町漁協・女性部で作った鰤(ぶり)の胃袋のチャンジャがとても美味しくて、キムチと鰤の胃袋の相性のよさを知り、心臓も加えてキムチ鍋にしてみました。今冬から我が家の鍋の定番メニューになります。