文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋ですね*さつまいもと大根のお味噌汁
by シシュポス
さつま芋の甘味に大根の葉の苦みが絶妙な秋のお味噌汁です。
コツ、ポイント
時にないです。 お味噌の分量などは、ご家庭の何時もの量で作ってみて下さい。 大根を蕪に変えても美味しいです。 ☆きのこはシメジや舞茸・なめこなどで
材料
(4人分)
さつま芋(中)
1本
大根
1/4本
大根の葉
1/2本分
きのこ類
適量
水
適量
味噌
適量
お好みの出汁
適量
このレシピの生い立ち
さつま芋を沢山頂いたので作ってみました。 途中からレシピを上げようと思ったので、画像が少ないです。
1.
さつま芋と大根は5ミリ幅位の、一口大に切ります。 今日は細いさつま芋でした。 切ったさつま芋はサッと水にくぐらせます。
2.
鍋に水を入れ、さつま芋と大根・きのこ類を加えて沸騰したら中火の弱火に変えて10分。
3.
大根の葉を加えて一煮たちさせたら、弱火に変え味噌をとき入れて味見をしたら出来上がり。
4.
今の時期、子供さんがさつま芋採りなどで採りたてのさつま芋を持って帰る、何て事があると思いますが、採りたては甘くない場合が
5.
あります。 そんな時は風通しの良い日陰に2.3週間置いておくと甘くなりますのでお試しください。
https://cookpad.com/recipe/4161833
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.