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圧力鍋で秋刀魚と海老芋の梅煮
by 清っち
海老芋とサンマで、秋の味覚を堪能。 材料を入れて煮るだけの、簡単レシピです。
コツ、ポイント
海老芋は、普通のサトイモ×6でも。 大きい場合は切ってください。
材料
(2人分)
海老芋
1個
サンマ
2尾
ショウガ
1かけ
梅干し
1個
干し椎茸
2個
昆布
5cm
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
私的な備忘録です。 海老芋が手に入ったので、サンマと一緒に煮ることにしました。
1.
海老芋は皮を剥き、3〜4cmの厚さに切る。 太い部分は、半月切り。 切ったら水にさらす。
2.
サンマは頭と尾を落とし、ワタを除いて半分に切る。 ※今回は切ってあるものを使用しました。
3.
ショウガは皮を剥き、千切りにする。
4.
圧力鍋に材料と調味料を入れて、火にかける。 圧がかかったら10分弱火で煮て、その後火を止める。
5.
火を止めたら、圧が抜けて蓋が開けれるようになるまで待つ。 蓋が開けれるようになったら、完成。
https://cookpad.com/recipe/4161952
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