文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡だし巻卵♡
by SAKI♡
料亭で出てきそうな、だしの効いたふんわり卵焼きです^^お水以外全て【小さじ1/2】なので簡単です♡
コツ、ポイント
だし汁が多めに入っているので成形しにくいかと思いますが、気持ち多めの油をひいて、最後に形を整えれば綺麗に仕上がると思います。
材料
(2人分)
卵(M)
2個
◎醤油
小さじ1/2
◎みりん
小さじ1/2
◎砂糖
小さじ1/2
◎だしの素(顆粒)
小さじ1/2
◎お水
大さじ2
このレシピの生い立ち
茶わん蒸しのような優しい味の卵焼きを目指して作ってみました^^特別なものは何も入れていませんが、とってもお上品な味に仕上がりました♡
1.
◎を混ぜ合わせておきます。
2.
卵を溶いておく。
3.
合わせておいた◎と、混ぜ合わせます。※あまり泡立てないように、お箸で優しくふんわりと。
4.
卵焼き器に油をひいて、卵液1/4程入れて焼いていく。
5.
写真のように巻いていきます。
6.
残り1/2程加えて同じように巻いていきます。
7.
写真のようにお箸で巻いた卵を持ち上げ下にも液を浸透させて下さいね。全ての液を入れる。
8.
最後にフライ返しで形を整えて完成です♪
9.
綺麗に出来ました。
10.
大根おろしを添えても、とっても美味しいです。
11.
写真じゃ伝わりにくいですが。。お箸でつまむと、じゅわっとだし汁が♡
12.
MACOくっく☆さんがみんなのお弁当に掲載してくれました♡素敵なお弁当にウットリ♡有難うございました♡
https://cookpad.com/recipe/4162221
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.